A többhelyiséges konyhai blokknyomtatás lényege, hogy amikor egy munkatárs egy rendelést vagy asztalt nyomtat, a tételek abban a helyiségben kerülnek kinyomtatásra, ahol az adott ételt vagy italt elkészítik. Ezt a funkciót a nagyobb vendéglátóegységeknek ajánljuk, ahol a konyhai munkaterületek elkülönülnek, és mindenhol rendelkezésre áll legalább egy nyomtató.

Milyen helyiségeket szoktak meghatározni:

Természetesen ezek a helyiségek minden vendéglátóegységben eltérőek lehetnek, és az Orsys rendszerben teljesen egyedileg testre szabhatók.

Egy egyszerű példán keresztül mutatjuk be a többhelyiséges nyomtatás előnyeit.

Példánkban egy nagyobb vendéglátóegységet veszünk alapul, ahol külön helyiség szolgál az italok elkészítésére (pult), a pizzák készítésére (pizza konyha), valamint az egyéb ételek elkészítésére (à la carte konyha).

A pincér egy asztalhoz megy, és felvesz egy nagyobb rendelést, amely a következő tételeket tartalmazza:

Amikor a pincér felviszi ezeket a tételeket, majd a konyhai blokknyomtatás gombra kattint, a rendszer az alábbi blokkokat nyomtatja ki:

Ahogy a képen is látható, a rendszer automatikusan három külön konyhai blokkot nyomtat, mindegyiket a megfelelő helyiségbe. A blokkokon kizárólag azok a tételek szerepelnek, amelyeket az adott helyiségben kell elkészíteni, így nincs félreértés, minden munkatárs pontosan tudja, mi a feladata, és nem marad le egyetlen tétel sem.

A tételek szétválasztása teljesen automatikusan történik az előzetes adminisztrációs beállítások alapján. Ezért fontos, hogy a csoportok és a tételek megfelelően legyenek beállítva a rendszerben.

Ha egy tétel nincs kategorizálva helyiség szerint, akkor a fő nyomtatóra érkezik a nyomtatáskor. A kollégák ez esetben látják, hogy nincs hozzárendelve helyiség, így manuálisan eljuttathatják a megfelelő konyhai részleghez. Érdemes utólag beállítani az ilyen tételeket, hogy a következő rendelés során már automatikusan a megfelelő helyre kerüljenek.

Ahhoz, hogy ezt a funkciót teljes mértékben kihasználhasd, több beállítási lépést is végre kell hajtanod. Az alábbiakban részletesen bemutatjuk ezeket.

Többhelyiséges konyhai blokknyomtatás bekapcsolásának folyamata:

Részletesen a helyiségek kezeléséről itt olvashatsz: helyiségek kezelése.

Miután létrehoztad a konyhai helyiségeket, be kell állítanod, hogy mely tételek mely helyiségben készüljenek el. Így az Orsys rendszer automatikusan a megfelelő nyomtatóra küldi őket.

Első körben érdemes minden csoporthoz egy helyiséget rendelni, mert így minden benne lévő terméknél is változik ez a beállítás, továbbá az újonnan létrehozott termékek is majd már a kiválasztott helyiségben jönnek létre.

Csoport módosításához kattints az adminisztrációs felületen az “Étterem” alatt az “Étlap” menüpontra. Itt a kérdéses csoport sorában kattints a kék ceruza gombra.

A megnyitott oldalon a "Termékekre kiterjedő beállítások" dobozban találod a helyiség kiválasztó mezőjét. A lenyíló mezőben válaszd ki a megfelelő helyiséget, majd kattints a jobb felül megjelenő “Mentés” gombra.

Amikor már minden csoportot beállítottál, lehet olyan eset, hogy egy csoportban vannak olyan tételek amik máshol készülnek el, mint a csoport többi tétele. Ilyenkor a teendőd, hogy a kérdéses termékeknél felülírod a csoportból örökölt tulajdonságot.

Ehhez az étlap kezelőben nyisd meg a kérdéses csoport termék listáját majd kattints az adott terméknél a kék ceruza gombra.

Mint láthatod, alapértelmezetten a helyiség beállítás inaktív, mert a csoport tulajdonságát örökli. Ahhoz, hogy ezt módosítsd, ki kell kapcsolnod ennél a terméknél az öröklődést.

A “Csoport beállítások használata” dobozban keresd meg az “Előkészítési helyiség” kapcsolót és kapcsold ki. Kikapcsolás után a helyiség választó mező aktívvá válik és már módosíthatod a beállítást.

Módosítás után ne felejts el a “Mentés” gombra kattintani.

Egy csoporthoz vagy termékhez több konyha egység is beállítható. Ez olyankor lehet hasznos, mikor egy termék különböző része különböző helyeken készül el, például máshol a hús és máshol a köret.

Mi történik, ha egy tételhez két helyiség van beállítva: POS-on egy konyha blokk nyomtatásánál ha egy termék több helyiséghez van rendelve, akkor több különböző konyha blokk nyomtatóra küldi a rendszer a tételt. Tehát több konyha blokkon jelenik meg egyszerre.

Nyisd meg a POS felületet, jelentkezz be, majd a menüben kattints a “Beállítások” alatt a “Nyomtatók” pontra. A képernyő bal oldalán találod a nyomtatás típusát, itt válaszd ki a “Egy fő és több helységes konyha nyomtató”-t. Beállítás után a képernyő jobb oldalán tudod a megfelelő helyiséghez rendelni a megfelelő nyomtatót.