Ebben a cikkben részletesen bemutatjuk a folyamatot, hogyan tudod feltölteni az étlapod és itallapod az Orsys rendszerébe.
Feltöltés előtt olvasd el a Hogyan építsd fel az étlapod és itallapod cikkünket, ahol részletesen bemutatjuk az optimális struktúrát és elrendezést.
Kollégáink a csatlakozásod után az első feltöltést ingyenesen elvégzik az Orsys szoftverébe. Ha szeretnéd igénybe venni ezt a szolgáltatást, akkor küld el az étlapod digitális formában az [email protected] e-mail címre. Az e-mailben írd meg az éttermed nevét is!
Feltét csoportok beállítása, létrehozása
Mielőtt rátérnénk a termékekre, érdemes feltölteni a feltét csoportokat és feltétetek, ha vannak. Így amikor a termékeket töltjük, már egyből beállíthatóak ezek a tételek is és nem kell még egyszer átmenni a teljes étlapon.
Feltét csoportoknál a következő adatokat lehet megadni:
SKUID: ezzel azonosítod a terméked külsős rendelések esetén. Nem módosítható, a rendszer automatikusan generálja.
Feltét csoport elnevezése: ez jelenik majd meg a POS-on és egyéb felületeken mint gyűjtőnév. Példa: Pizza feltétek, Kávé extrák.
Feltét csoport leírása (opcionális): ide belső leírást tudsz adni, amit a kollégák látnak a felületen. Példa: Fizetős pizza feltétek.
Minimum választás: itt tudod megadni, hogy kötelező-e a feltét és ha igen, akkor mennyi a minimum. Ha nem szeretnéd kötelezővé tenni, akkor 0-át adj meg.
Maximum választás: itt tudod megadni, hogy maximum hány feltét választása lehetséges ebből a csoportból. Ez olyan esetben hasznos, amikor korlátozni szeretnéd, például főételeknél csak 1 köret választható. Alapesetben hagyd 99 db-on.
Egyszerre választható: itt tudod megadni, hogy egy konkrét feltétet hányszor lehet választani. Például a pizza feltétekből ha csak egy választható mindegyikből, akkor itt 1-et kell megadnod.
Feltétekre kiterjedő beállítások: itt tudod megadni, hogy milyen ÁFA értékek érvényesek a csoportban lévő tételekre.
NTAK kategória: itt kell kiválasztani, hogy a feltét csoportban lévő tételek milyen NTAK kategóriába sorolhatók. Ezt a feltéteknél felül lehet írni.
A feltét- és termékcsoportoknál is van tulajdonság öröklődés. Erről részletesebben ebben a cikkben tudsz olvasni: Tulajdonság öröklődés.
Feltétek beállítása és létrehozása
A feltét csoport létrehozása után a következő lépés a feltétek, extrák és kiegészítők feltöltése.
Feltéteknél a következő adatokat lehet megadni:
SKUID: ezzel azonosítod a terméked külsős rendelések esetén. Nem módosítható, a rendszer automatikusan generálja.
Feltét név: ez látszódik a POS-on és egyéb felületeken.
Feltét leírás (opcionális): ide tudsz egyéb információkat megadni a feltétről.
Bruttó alapár: ez a feltét bruttó ára. Ha ingyenes a feltét, akkor 0-át írj ide.
ÁFA tartalom (helyi): ide tudod megadni mekkora ÁFA érték van a feltéten helyben fogyasztás esetén. Csak számot kell beírni, például: 18. Alapesetben öröklődik ez a tulajdonság a csoportból, tehát csak akkor kell módosítani ha egy-egy tételnél más az adat.
ÁFA tartalom (szállítós): ide tudod megadni, mekkora ÁFA érték van a feltéten kiszállítás vagy elvitel esetén. Csak számot kell beírni, például: 27. Alapesetben öröklődik ez a tulajdonság a csoportból, tehát csak akkor kell módosítani ha egy-egy tételnél más az adat.
NTAK kategória: itt tudod beállítani a megfelelő NTAK kategóriát. Ha már beállítottad a feltét csoportnál, akkor ez az adat öröklődik, tehát felveszi a csoport beállítás adatait.
A jobb oldalon megjelenő két panel: Státuszok és Csoport beállítások használata. A státuszoknál állítható, hogy egy tétel látható legyen vagy sem, illetve azt, hogy van-e visszaváltási díj rajta vagy sem. A csoport beállítások használatánál pedig azt állíthatjuk, hogy az adott tétel mely adatokat örökölje a csoporttól.
Termék csoportok beállításai, létrehozása
A feltét csoportok és feltétek feltöltése után folytasd a feltöltést a termék csoportok létrehozásával. Termék csoportoknál is érvényes a Tulajdonság öröklődés. Az öröklődött tulajdonságokat módosíthatod a termékeknél külön-külön is.
Termékcsoportoknál a következő adatokat lehet megadni:
SKUID: ezzel azonosítod a termékeket külsős rendelések esetén. Nem módosítható, a rendszer automatikusan generálja.
Termék csoport elnevezése: ez jelenik meg a POS-on és egyéb felületeken. Ezzel azonosítják a munkatársaid és a vásárlók a benne lévő termékeket. Érdemes könnyen értelmezhető gyűjtő neveket adni, például: Pizzák, Üdítők, Hamburgerek.
Termék csoport leírása (opcionális): ez a leírás egy plusz tájékoztató, ami a csoportot bemutatja. Egy különlegesebb csoportnál szükséges lehet extra információ, mint például Gluténmentes ételek, ahol leírhatod, hogy nem gluténmentes a konyhátok, ezért keresztszennyeződéseket tartalmazhatnak a benne lévő termékek (ez az online rendelési felületnél lehet hasznos, ahol látják a vendégek az étlapod).
Csomagolási díj: itt tudod megadni, hogy mennyi legyen a csomagolási díjuk a csoportban lévő tételeknek.
ÁFA tartalom (helyi): itt tudod megadni, hogy milyen ÁFA értékek érvényesek a csoportban lévő tételekre helyben fogyasztás.
ÁFA tartalom (szállítós): itt tudod megadni, hogy milyen ÁFA értékek érvényesek a csoportban lévő tételekre kiszállítás és elvitel esetén.
Helyiségek (opcionális): ha több különböző konyhában készíted az ételeket és szeretnéd használni a többhelyiséges nyomtatást, akkor itt tudod beállítani a már előre létrehozott helyiségeket. Amennyiben nem jelenik meg ez a lehetőség az azt jelenti, hogy csak Mini csomaggal rendelkezel, ami nem tartalmazza ezt a funkciót.
Feltétek: itt tudod hozzáadni a csoportokhoz az előre létrehozott feltét csoportokat. Ezek a feltét csoportok automatikusan hozzátevődnek majd a csoportban lévő termékekhez is, így nem kell egyesével külön hozzáadnod az összes termékedhez ugyanazt a feltétet. Számít a sorrend, mert abban a sorrendben jelenik majd meg a különböző felületeken is.
NTAK kategória: itt tudod kiválasztani, hogy a csoportban lévő termékek melyik NTAK kategóriába sorolhatóak.
Csoport színe (opcionális): ki tudod választani egy megadott listából, hogy milyen színnel jelenjen meg az adott csoport. Ezzel a színezéssel egyszerűbben meg tudod különböztetni őket a rendelések felvételénél a POS-ban.
Ezek mellett a csoportok rendelkeznek néhány státusszal is:
Termékcsoport látható?: ha ki van kapcsolva, akkor rendelés felvételkor nem választható.
Kiszállításra rendelhető?: a csoportban lévő termékek megjelennek a kiszállításos rendelés felvételkor vagy nem. Ez olyankor hasznos, ha például rendelkezel koktélokkal, mert koktélokat nem szállítasz ki, de helyben fogyaszthatnak.
Rendelhető fél adag?: a csoportban lévő termékekből rendelhető fél adag? Részleteket itt olvashatsz: Fél adag kezelése és beállítása.
Visszaváltási díj: a beállítás bekapcsolásával megjelenik 2 új mező, ahol meg tudod adni, hogy a csoportban szereplő tételeken mekkora a visszaváltási díj mértéke és hogy az milyen típusú.
Elérhető online rendelés esetén?: a kapcsoló segítségével be tudod állítani, hogy az adott csoport és az abban szereplő tételek megjelenjenek-e az online rendelési felületeden, vagyis az éttermi honlapodon. Kikapcsolt állapotban nem fogják tudni megrendelni online a megrendelők az adott tételeket.
Termékek beállításai, létrehozása
A termékek rengeteg egyedi beállítással rendelkeznek, hogy minden vendéglátó egység számára megfeleljen, de ezek többsége opcionális. Minél több extra adatot adsz meg ami számodra releváns, annál jobban tudnak majd a munkatársak dolgozni és biztosan nem vész el információ.
Termék alapbeállítások
Az alap beállítások azok, amelyek elengedhetetlenek egy termék létrehozásához és későbbi használatához (persze vannak köztük opcionálisak is). Ezeket szükséges minden terméknél beállítani.
Termékeknél a következő alap adatokat lehet megadni:
SKUID: ezzel azonosítod a termékeket külsős rendelések esetén. Nem módosítható, a rendszer automatikusan generálja.
Termék név: ezzel azonosítják a munkatársaid a termékeket. Fontos, hogy olyan nevet adj ami ha beérkezik a konyhára, akkor a szakácsok is könnyen felismerhetik. Például ha van bolognai tésztád és bolognai pizzád is akkor ne csak “Bolognai” legyen a neve, hanem “Bolognai Pizza” vagy "Bolognai tészta".
Termékleírás (opcionális): ide tudsz plusz tájékoztatást adni a pincéreknek és vásárlóknak, hogy hogyan készül el a termék és hogy mi van benne.
Bruttó alapár: ez lesz a termék végleges fogyasztói ára.
Kedvezményes ár (opcionális): ha van fix kedvezmény az étlapodon, akkor itt tudod termék szinten beállítani. Például: ha egy terméked alapára 2900 Ft, de ide beírod, hogy 1900 Ft, akkor mind a pincéreknek, mind a vásárlóknak ez úgy jelenik meg, hogy 2900 Ft helyett csak 1900 Ft. Ha nem szeretnél kedvezményes árat adni, akkor hagyd üresen ezt a mezőt.
Csomagolási díj (opcionális): itt tudsz egyedi csomagolási díjat megadni. További információkat a Csomagolási díj cikkben olvashatsz.
ÁFA tartalom (helyi): ez a helyben fogyasztáskor számítandó ÁFA érték. Alapesetben öröklődik ez a tulajdonság a csoportból, tehát csak akkor kell módosítani ha egy-egy tételnél más az adat.
ÁFA tartalom (kiszállítás): ez az elviteles és kiszállítás rendeléskor számítandó ÁFA érték. Alapesetben öröklődik ez a tulajdonság a csoportból, tehát csak akkor kell módosítani ha egy-egy tételnél más az adat.
Feltétek (opcionális): itt adhatsz hozzá választható feltét csoportokat. Alapesetben öröklődik ez a tulajdonság a csoportból, tehát csak akkor kell módosítani ha egy-egy terméknél más az adat.
NTAK kategória: itt tudod kiválasztani, hogy a termék melyik NTAK kategóriába sorolható. Ha előre beállítottál a csoportnak kategóriát, és az nem lenne megfelelő, akkor ebben az esetben kapcsold ki a “Csoport beállítások használata”-nál lévő “NTAK kategória” kapcsolót és utána tudod szerkeszteni a kategóriát.
Allergének (opcionális): be lehet állítani, hogy az adott termék milyen allergént tartalmaz. Ez az információ megjelenik a termékeknél rendelés felvétele közben, így nem kell a munkatársaknak megjegyezniük, hogy mely termék milyen allergéneket tartalmaz, hanem egyszerűen elérhető az adat. Ráadásul az Éttermi honlapodon is azonnal elérhetővé válik ez az információ.
Előkészítési helyiség: ha több különböző konyhában készíted az ételeket és szeretnéd használni a többhelyiséges nyomtatást, akkor itt tudod beállítani a már előre létrehozott helyiségeket. Amennyiben nem jelenik meg ez a lehetőség az azt jelenti, hogy csak Mini csomaggal rendelkezel, ami nem tartalmazza ezt a funkciót.
Termék színek (opcionális): ahogy a csoportoknak is, a termékeknek is meg tudsz adni egy színt, hogy könnyen felismerhetővé tudd tenni.
Termékekhez állítható státuszok:
Termék látható?: ha kikapcsolod, akkor a termék nem rendelhető a POS-on és egyéb felületeken.
Termék kiszállításra rendelhető?: ha engedélyezed, akkor a termék helyben fogyasztás, és elviteles- vagy kiszállításos rendelésnél is elérhető lesz, ha kikapcsolod, akkor csak helyben fogyasztásnál. Ez akkor hasznos, ha olyan termékekkel rendelkezel, amit nem lehet kiszállítani, például koktélok.
Lédig termék?: megadható, hogy egy tétel lédig-e. Ilyenkor egy előre megadott mennyiséggel - mértékegység páros árával kalkulál a rendszer rendelésfelvételkor.
Rendelhető fél adag?: a termékből rendelhető fél adag? Részleteket itt olvashatsz: Fél adag kezelése és beállítása.
Visszaváltási díj: ha be van kapcsolva ez a státusz, akkor a “Termék árazás” panelben megjelenik egy újabb beállítás, ahol megadhatod a termékhez a visszaváltási- vagy betétdíj mértékét és típusát.
Elérhető online rendelés esetén?: ha rendelkezel az Éttermi honlap kiegészítő csomagunkkal, akkor itt tudod beállítani, hogy megjelenjen az adott termék a vásárlóknak a felületeden vagy ne. Ha be van kapcsolva, akkor megjelenik a termék, ha pedig ki van kapcsolva, akkor nem jelenik meg és nem tudják megrendelni ezt a terméket.
Termék szinten kezelhető "Csoport beállítások használata" panelben tudod kezelni, hogy melyik tulajdonságokat örökölje a csoportbeállításokból. Részleteket és használatát itt olvashatod: Tétel tulajdonság öröklődés.
DRS (MOHU visszaváltási- és betétdíj)
Ha egy üdítőn van visszaváltási- vagy betétdíj, akkor kérlek nézd meg a MOHU visszaváltási és betétdíj tájékoztatónkat. Itt írtuk le, hogyan kell beállítani és helyesen használni ezt a rendszert.
Termék extra beállítások
Néhány extra beállítás csak a termékek létrehozása után jelenik meg, szerkesztési módban. Az extra beállítások azok, amik nem kötelezőek az értékesítéshez, viszont nagyon hasznos ha be van állítva. Amikor egy új pincér kollégát vesztek fel, akkor sokkal egyszerűbb a betanítás, ha rögtön megnézheti a termék leírását, képét, allergéneket és egyéb információkat.
A termékek szerkesztési módjában 3 tab jelenik meg az oldal tetején: az "Alap adatok", az "Allergének, tápértékek", valamint az "Alapanyagok".
Az alap adatok a következő extra beállításokkal bővülnek:
Termék képe: behúzással vagy a “Kiválaszt” gombra kattintva tölthetsz fel a termékedről képet. Több szempontból is hasznos lehet. Az egyik, hogy ha a pincér kimegy a vendéghez tablettel a kezében, akkor egyszerűen meg tudja mutatni neki a termékeket. A szép, ínycsiklandó képek segítenek a választásban. A másik, hogy ránézésre könnyebb lehet rendelés felvételkor kiválasztani a megrendelt termékeket. A harmadik pedig, hogy az online rendelési felületeden könnyíti a megrendelők döntéshozatalát a látvány segítségével.
Csoport módosítása: mikor létrehoztunk egy terméket, előfordulhat, hogy rossz csoportba került bele vagy egyszerűen át szeretnénk mozgatni egy másikba. Ilyen esetben itt tudod megadni, hogy melyik termékcsoportba szeretnéd átmozgatni.
Értelemszerűen az allergének, tápértékek fülön jelennek meg az allergének és tápértékek. Az allergéneket már a létrehozásnál is meg tudod adni, viszont a tápértékeket csak itt tudod majd beállítani. Ez is megjelenik a termékeknél rendelés felvétel közben valamint az online rendelési felületeden. Így ha valaki diétázik vagy csak nagyon tudatosan étkezik, könnyedén tudnak segíteni a munkatársak a választásban.
Alapanyagok beállításának használata és funkciója
Az alapanyagok beállításai minden esetben csak a termék szerkesztési módjában találhatók meg. Tehát amikor még csak létrehozunk egy terméket, ott még nem lesz látható és kezelhető. Egy terméknek megadhatjuk az összes összetevőjét, amiből a rendszer automatikusan számolni tudja majd a raktárkészlet fogyását.
Ha további információt szeretnél a receptúrával és raktárkészlettel kapcsolatban, akkor látogass el erre az oldalra: Raktárkészlet kezelése.
Miért fontos és hasznos a receptúra használata?
Ha felviszed a bevételezéseket (alapanyag vásárlásokat), akkor a rendszer automatikusan kikalkulálja, hogy egy ételeden mennyi profitod van és mennyire éri meg értékesíteni.
Extra statisztikákat kapsz arról, hogy melyek a legjobb termékeid és melyek amiket érdemes lenne leváltani vagy árat emelni. Részletesebben a Teljesítmény négyszög statisztika oldalon olvashatsz.
Könnyedén kinyomtathatod az anyaghányad dokumentációd, amit a NÉBIH kötelezően ellenőriz.
Pontosan meglesz, hogy mely termékhez milyen alapanyagok kellenek, emiatt egy új szakács kolléga betanítása sokkal egyszerűbb